Zutaten für Mais und Shiitake-Krapfen

Zutaten

• 3 Ähren, geschält.
• 1 großes Ei.
• 1/4 Tasse Milch.
• 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel Pflanzenöl.
• 3 große Shiitake-Pilze (2 Unzen), weggeworfene Stängel und in 1/2-Zoll-Würfel geschnittene Kappen.
• 1/4 Tasse gewürfelte süße Zwiebel.
• 3/4 Tasse Allzweckmehl.
• 1 Teelöffel Backpulver.