Untersuchungen zeigen, dass die Bitterkeit des Kaffees die Produktion von Magensäure stimulieren kann (4, 5). Daher glauben viele Menschen, dass Kaffee Ihren Magen reizt, Symptome von Darmerkrankungen wie Reizdarmsyndrom (IBS) verschlimmert und Sodbrennen, Geschwüre, Übelkeit, sauren Reflux und Verdauungsstörungen verursacht.