Kabeljau mit Artischocken und Kichererbsen Zutaten

Zutaten

• 2 Esslöffel ungesalzene Butter.
• 1/4 Tasse natives Olivenöl extra.
• 1 kleine weiße Zwiebel, 1/2 Zoll dick geschnitten.
• Eine 9-Unzen-Schachtel gefrorene Artischockenherzen, aufgetaut und trocken gepresst.
• 1/4 Pfund Shiitake-Pilze, Stängel weggeworfen und Kappen geviertelt.
• 2 Karotten, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten.
• 2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten.