Kokosnusskuchen

Zutaten

1. 175 g oder 3/4 Tasse weiche Butter.
2. 175 ml oder 3/4 Tasse Kokosmilch.
3. 290 g oder 1 1/2 Tassen normaler Zucker.
4. 3 Eier (leicht geschlagen)
5. 225 g oder 1 3/4 Tassen Normal- / Allzweckmehl (gesiebt)
6. 1 1/2 Teelöffel Backpulver.
7. 1/2 Teelöffel Salz.
8. 6 Esslöffel getrocknete / zerkleinerte Kokosnuss.