Huhn mit Wein und Estragon Zutaten

Zutaten

• 6 große Hühnerschenkel (ca. 3 Pfund)
• Salz und Pfeffer.
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter.
• 2 Schalotten, fein gewürfelt.
• 2 Knoblauchzehen, gerieben oder gehackt.
• 2 Teelöffel gehackter Estragon sowie ganze Blätter zum Garnieren.
• 1 Tasse blonde Hühnerbrühe.
• 1/2 Tasse trockener Weißwein.