Zutaten
- 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und ohne Haut, ungefähr 1 1/2 Pfund.
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer.
- 1 Esslöffel Olivenöl.
- 1 Pfund Pilze, geschnitten und geviertelt.
- 2 gehackte Knoblauchzehen.
- 1 Dose (14,5 Unzen) gedünstete Tomaten.
- 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano.