Huhn mit langsam gerösteten Tomaten und käsigen Zutaten

Zutaten

• 8 Pflaumentomaten, längs halbiert.
• 1/4 Tasse natives Olivenöl extra.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 4 große Rosmarinzweige.
• Ein 3 1/2-Pfund-Huhn.
• 2 weiße Zwiebeln, in Keile geschnitten.
• 1/2 Tasse trockener Weißwein.
• Cremige Käsekörner.