Hähnchenschnitzel Zutaten

Zutaten

1. 4-Unzen-Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen, auf 1/8-Zoll-Dicke geschlagen.
2. Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. ...
3. Tasse Allzweckmehl (zum Ausbaggern) ...
4. Große Eier. ...
5. Esslöffel Dijon Senf. ...
6. Tassen (oder mehr) Vollkorn (oder normale) Panko (japanische Semmelbrösel) ...
7. Esslöffel Rapsöl, geteilt.