Hühnchen Saltimbocca Zutaten

Zutaten

1. Vier 6-Unzen-Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen, mit Schmetterlingen geschmückt und leicht geschlagen.
2. Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
3. 8 große Salbeiblätter.
4. 4 dünne Scheiben Schinken von Parma.
5. Allzweckmehl zum Abstauben.
6. 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
7. 4 Esslöffel ungesalzene Butter, in Esslöffel geschnitten.