Hähnchenbrust mit cremigen Zutaten für Gemüse

Zutaten

• 1 Esslöffel Speiseöl.
• 1 rote Paprika, gehackt.
• 2 Frühlingszwiebeln inklusive grüner Spitzen, gehackt.
• 1 Karotte, gerieben.
• 8 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur.
• 1 Teelöffel Salz.
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 4 Hähnchenbrust mit Knochen (insgesamt etwa 2 1/4 Pfund), Haut entfernt.