Hühnchen-Bulgur-Salat mit Maiszutaten

Zutaten

• 2/3 Tasse Bulgur.
• 2/3 Tasse kochendes Wasser.
• 4 1/2 Esslöffel Olivenöl.
• 4 Tassen frisch (aus ca. 6 Ohren geschnitten) oder gefrorene Maiskörner.
• 1 1/2 Teelöffel Salz.
• 1 kleine rote Zwiebel, gehackt.
• 1 1/3 Pfund ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust (ca. 4)
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.