Zutaten
- 7 große Eier.
- ¼ Tasse Sahne.
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika.
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter.
- ½ Tasse gehackte Zwiebel.
- 1 ½ Tassen gehackter frischer Brokkoli.
- 1 Tasse gefrorene, in Würfel geschnittene, braune Kartoffeln, aufgetaut.