Cashew-Huhn mit Blumenkohl-Reis-Zutaten

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen, zerkleinert.
• 3 cm roher Ingwer, geschält und gerieben.
• 1 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Salzgehalt *
• frisch gemahlener Pfeffer.
• 350 g mageres Hühnerfleisch, in dünne Streifen schneiden.
• 3/4 Tasse ungesalzene Cashewnüsse.
• 2 Teelöffel Olivenöl.
• 1/2 Kopf Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten, Stiel dünn geschnitten.