Karotten-, Kürbis- und Topinambur-Suppe mit Zutaten aus weißen Bohnen

Karotten-, Kürbis- und Topinambur-Suppe mit weißen Bohnen

• 2 EL. Olivenöl.
• 1 Zwiebel.
• 1 Pfund Karotten.
• 1 3/4 TL. Salz-.
• 2 Knoblauchzehen.
• 1 Zucchini.
• 1 gelber Kürbis.
• 1 1/2 qt. natriumarme Hühnerbrühe in Dosen oder hausgemachte Brühe.