Um eine Barbecue-Sauce nach Carolina-Art zuzubereiten, kombinieren Sie Apfelessig, Ketchup, braunen Zucker, gelben Senf, Worcestershire-Sauce, scharfe Sauce, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer in einer kleinen Saucenpfanne. Die Saucenmischung bei mittlerer Hitze schnell köcheln lassen.