Zutaten
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter.
- 5 große, leicht unterreife Bartlett-Birnen - geschält, entkernt und gewürfelt.
- 1 Tasse Vanilleschote und Fleur de Sel Karamellsauce.
- 1 Teelöffel nicht aromatisierte Gelatinepulver.
- 16 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur.
- 3 Tassen kalte Sahne.