Kochen mit zusammengesetzter Butter Zusammengesetzte Butter kann beim Kochen oder Backen auf viele Arten verwendet werden. ... Es kann auch verwendet werden, um ein Gericht zu beenden - wie schwarze Trüffelbutter auf einem Steak oder Ahornsirupbutter auf Pfannkuchen -, weshalb der Begriff Finishing-Butter häufig auch für zusammengesetzte Butter verwendet wird.