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In der Regel ist es am besten, Käse einzufrieren, der für gekochte Gerichte verwendet wird, anstatt frisch gegessen zu werden. Hart- und Halbhartkäse wie Cheddar, Schweizer, Ziegelkäse und Blauschimmelkäse können eingefroren werden, aber ihre Textur wird oft bröckelig und mehlig. Sie werden auch schwerer zu schneiden sein.
