Cacio E Pepe Pilze Zutaten

Zutaten

• 4 EL ungesalzene Butter.
• 1 Pfund Shiitake-Pilze, gestielt und längs halbiert.
• Koscheres Salz.
• 1 lb pici.
• 2½ bis 3 Tassen fein geriebener Pecorino Romano.
• 2 EL grob gemahlener schwarzer Pfeffer oder Pfefferkörner, zerkleinert mit Mörser und Pistill.
• ¼ Tasse Sahne, erwärmt (optional)