Brotfüllung mit Pancetta und Feigen Zutaten

Brotfüllung mit Pancetta und Feigen

• 1 Laib ein Tag altes italienisches oder französisches Brot.
• gehackte Walnüsse.
• 8 EL. leicht gesalzene Butter.
• 2 Knoblauchzehen.
• 1 Teelöffel. gehackter frischer Rosmarin.
• 6 Unzen. Pancetta oder dick geschnittener Speck.
• 2 c. grob gehackte gelbe Zwiebel.
• 2 1/4 c. Puten- oder Hühnerbrühe.