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Geschmorte Karotten mit Lammzutaten

Geschmorte Karotten mit Lammzutaten

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Prof. Dr. Joy Verniest

Zutaten

Eine 1 1/2-Pfund-Lammkeule.
Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
2 Esslöffel Pflanzenöl.
2 große Zwiebeln, grob gehackt.
5 Knoblauchzehen, zerschlagen.
1 Sellerierippe, grob gehackt.
1 Tasse trockener Rotwein.
1/2 Tasse Rubin Port.

Scheiben

Zutaten1 Teelöffel körniger Senf.2 Scheiben Roggenbrot.2 Unzen Salami (ca. 6 Scheiben), dünn geschnitten.1/2 kleine Rucola, geschnitten und gewaschen....

Kalk

Sautierte Okra mit Cashew-Zutaten

Zutaten1/4 Tasse natives Olivenöl extra.2 Pfund kleine Okra.Salz und frisch gemahlener Pfeffer.6 Knoblauchzehen, dünn geschnitten.1/2 Tasse gesalzene ...

Tassen

Hühnchen Cordon Bleu Auflauf Zutaten

Zutaten4 Esslöffel ungesalzene Butter.1/4 Tasse Allzweckmehl.2 Tassen Milch.1 Esslöffel Dijon-Senf.1 Esslöffel Zitronensaft.1/2 Teelöffel Knoblauchpul...