Bone-In Rib Eye Steaks mit Pfifferlingen

Zutaten

• 1 Tasse Rinderbrühe.
• 6 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 1 Pfund Pfifferlinge, geviertelt, wenn groß.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 6 frische oder 3 getrocknete Lorbeerblätter.
• 3 mittelgroße Schalotten, gehackt.
• 1 Knoblauchzehe, gehackt.
• 1 Thymianzweig.