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In seiner einfachsten Form wird Baba Ganoush aus Auberginen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Salz hergestellt. Ich fand heraus, dass das Hinzufügen eines kleinen Stückchen gemahlenen Kreuzkümmels, geräucherten Paprikas und frischer Petersilie es auf die nächste Stufe bringt.
