Beste Berry Crumble Zutaten

1 Tasse Himbeeren. 1 Tasse Brombeeren. 1 Teelöffel Zitronenschale. 2 Teelöffel frischer Zitronensaft.
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Für den Crumble:

1. 2 Tassen Allzweckmehl.
2. ¼ Teelöffel feines Salz.
3. ¾ Teelöffel Backpulver.
4. ¾ Tasse Weißzucker.
5. ¾ Tasse gefrorene ungesalzene Butter.
6. 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt.
7. 2 große Eigelb.
8. 1 Teelöffel Apfelessig oder nach Bedarf.