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Rindfleisch-Carpaccio mit knusprigen Kapern und Rosmarin-Zutaten

Rindfleisch-Carpaccio mit knusprigen Kapern und Rosmarin-Zutaten

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Ina Kesselring

Zutaten

Ein 1-Pfund-Rinderfiletbraten.
Fruchtiges Olivenöl extra vergine zum Bürsten.
Koscheres Salz.
Frisch gemahlener Pfeffer.
Pflanzenöl zum Braten.
1/3 Tasse leicht verpackte Rosmarinblätter (von 3 großen Zweigen)
1/4 Tasse Kapern, abgetropft und trocken getupft.
Frischer Zitronensaft zum Bürsten.

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