Zutaten
- 2 Teelöffel Pflanzenöl.
- 4 Schweinekoteletts mit Knochen (je 7 Unzen)
- 1 Teelöffel koscheres Salz, geteilt.
- 1 Teelöffel Pfeffer, geteilt.
- 2 Esslöffel Butter.
- 4 Tassen geschnittener Rotkohl.
- ½ rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten.
- ½ Tasse geschnittene rote Zwiebel.