Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Holzspieße zum Einweichen in Wasser legen. In einer großen Schüssel Balsamico-Essig, Honig, Senf und Knoblauch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Steak hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Mit Plastikfolie abdecken und zum Marinieren mindestens 20 Minuten und bis zu 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.