Zutaten
- 10 Knoblauchzehen, halbiert.
- 3 frische lange rote Chilis, halbiert und entkernt.
- 6 kleine Schalotten, halbiert.
- 2 Esslöffel gehackter frischer Ingwer.
- 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma.
- 1/4 Tasse Pflanzenöl und mehr zum Bürsten.
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
- Ein 4-Pfund-Huhn, Schmetterling.