Gebackener Ziegenkäse mit Zutaten für karamellisierte Zwiebeln

Gebackener Ziegenkäse mit karamellisierten Zwiebeln

• 2 EL. ungesalzene Butter.
• 1 Pfund gelbe Zwiebeln (3 kleine), Enden geschnitten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
• 1 Teelöffel. frischer Thymian.
• 1 Teelöffel. Sherry oder Apfelessig.
• koscheres Salz.
• 2 TL. Feigenmarmelade.
• 12 Unzen. einfacher cremiger Ziegenkäse.
• Natives Olivenöl extra.