Gebackenes Huhn mit Fenchel und Äpfeln Zutaten

Zutaten

1. 1 ganzes Huhn (3 1/2 Pfund), in 8 Stücke geschnitten und die Brüste quer halbiert.
2. 2 Fenchelknollen, Wedel entfernt, Zwiebeln in 1-Zoll-Keile geschnitten.
3. 4 Schalotten, längs halbiert.
4. 1/2 Tasse frische Salbeiblätter.
5. 3 Esslöffel natives Olivenöl extra.
6. 2 Esslöffel Apfelessig.
7. Grobes Salz und gemahlener Pfeffer.