Speck umwickelte Schweinefilet Zutaten

Mit Speck umwickeltes Schweinefilet

• 2 (1-1½ lb.) Schweinefilets.
• 4 EL. Vollkorn-Dijon-Senf.
• 2 EL. frische Petersilie, gehackt.
• 2 EL. frischer Estragon, gehackt.
• ¼ TL. koscheres Salz 1/8.
• 1/8 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 14 Scheiben (8 Unzen) dünn geschnittener Speck.
• ¼ Tasse Pflanzenöl.