Zutaten für Spargel und Bok-Choy Frittata

Zutaten

• 2 Esslöffel Speiseöl.
• 3 Frühlingszwiebeln inklusive grüner Spitzen, in dünne Scheiben geschnitten.
• 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer.
• 1 Knoblauchzehe, gehackt.
• 1 kleiner Kopf Bok Choy (ca. 3/4 Pfund), in 1-Zoll-Stücke geschnitten.
• 3/4 Pfund Spargel, harte Enden abgebrochen und weggeworfen, Speere in 1-Zoll-Stücke geschnitten.
• 3/4 Teelöffel Salz.