In einer großen Schüssel Hoisinsauce, Reisessig, Sojasauce, Mirin, Knoblauch-Chilipaste, Ingwer, Limettensaft und -schale sowie Knoblauchpulver verquirlen. Grill hoch vorheizen und mit Öl bestreichen. Legen Sie Lachsfilets mit der Haut nach unten direkt auf den Grill und kochen Sie sie 5 Minuten lang.