Appalachian Tomatensoße

Anleitung

1. Stellen Sie eine Kistenreibe in eine Schüssel und reiben Sie die Tomaten. Haut wegwerfen.
2. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebel und eine Prise Salz hinzu. 3 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind, dabei häufig umrühren. Mehl einrühren und 1 Minute unter ständigem Rühren kochen. Tomatenmark und Saft, Brühe und eine Prise Zucker einrühren.