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Woraus bestehen Alfajores (peruanischer Stil)? Die Grundzutaten sind Mehl, Maisstärke, Puderzucker, Salz, Butter, Vanille und ein Eigelb. Dazu gehört auch der Manjor Blanco oder Dulce de Leche. Die Butter und der Zucker werden zusammen geschlagen, bis sie leicht und locker sind.
