Werfen Sie in einer großen Schüssel Kartoffeln mit Öl, Knoblauchpulver, italienischem Gewürz und Cajun-Gewürzen, falls verwendet. Mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Kartoffeln in einen Korb mit einer Luftfritteuse und kochen Sie sie 10 Minuten lang bei 400 °. Schütteln Sie den Korb und rühren Sie die Kartoffeln um und kochen Sie, bis die Kartoffeln golden und zart sind, weitere 8 bis 10 Minuten.