Fügen Sie dem Sauerteig lebenswichtiges Weizengluten hinzu

Vital Wheat Gluten wird beim Sauerteigbacken verwendet, um den Proteingehalt im Mehl zu erhöhen. Es hilft, dem Brot Struktur zu verleihen, indem es mehr Gluten hinzufügt, wodurch das Gluten-Netzwerk aufgebaut wird, das erforderlich ist, um alle von Ihrem Starter erzeugten Gasblasen zu unterstützen.