Wildreis mit Kastanien und getrockneten Cranberries Zutaten

Zutaten

• 2 Tassen ungekochter Wildreis.
• 2 Tassen fettfreie Hühnerbrühe mit niedrigerem Natriumgehalt.
• 2 Tassen Wasser.
• ½ Teelöffel koscheres Salz, geteilt.
• 1 ½ Tassen ganze geröstete Flaschenkastanien.
• 1 Tasse gesüßte getrocknete Preiselbeeren.
• 1 ½ Esslöffel ungesalzene Butter.
• 1 ½ Tassen längs halbiert und in dünne Scheiben geschnittene Karotte.