Wild Mushroom Bisque Zutaten

Zutaten

1. 3 Unzen getrocknete Steinpilze.
2. 2 Unzen getrockneter Shiitake.
3. 3 Tassen Quellwasser.
4. 3 Tassen braune Hühnerbrühe.
5. 1½ Pfund frische Pilze (wild ist vorzuziehen, aber im Laden gekaufte Cremini sind eine ausgezeichnete Alternative)
6. 2 EL Jordan Natives Olivenöl Extra.
7. 2 EL Butter.
8. ½ Zwiebel, julienned.