Warum ist die Oberseite eines Gasofens der heißeste Teil?

Öfen verwenden Luft, um Wärme zu übertragen: Sie verbrennen Gas oder erhitzen ein Element am Boden des Ofens, und die heiße Luft steigt in den Ofen auf und kocht Ihre Speisen. Das funktioniert die meiste Zeit ziemlich gut, aber es gibt ein Problem: Heiße Luft steigt auf. ... Dadurch ist die Oberseite des Ofens viel heißer als die Unterseite.