Warum werden amerikanische Eier gekühlt?

Es stellt sich heraus, dass hier in Amerika Eier gekühlt werden, weil das USDA verlangt, dass Eier, die zum Verzehr verkauft werden, gewaschen, verarbeitet und dann gekühlt werden, bevor sie in die Nähe der Regale eines Geschäfts gelangen. ... Zweitens kann es nach dem Legen eines Eies an der Außenseite der Schale wachsen, wenn es mit dem Kot einer Henne in Kontakt kommt.