Weiße Bohnensuppe mit Speck- und Kräuterzutaten

Weiße Bohnensuppe mit Speck und Kräutern

• 1 1/4 Pfund dick geschnittener Speck.
• 2 EL. Natives Olivenöl extra.
• 1 spanische Zwiebel.
• 1 große Karotte.
• 2 Sellerierippen.
• 4 Knoblauchzehen.
• 1 frisches Lorbeerblatt.
• 2 TL. gehackter Thymian.