Weiße Gazpacho-Zutaten

Zutaten

1. 1 1/2 Tassen ganze spanische Marcona-Mandeln, gesalzen (oder blanchiert ganze gesalzene Mandeln), plus 1/4 Tasse gehackt, zum Garnieren.
2. 1 Knoblauchzehe.
3. 1/2 Schalotte, geschält.
4. 2 Tassen kernlose englische oder Kirby-Gurke, geschält und gehackt, plus 1/2 Tasse kleine Gurkenbällchen, geformt mit einem kleinen Melonenballer, zum Garnieren.