Zutaten für weiße Bohnen und Schinkensuppe

Zutaten

• 1 Pfund (2 1/2 Tassen) trockene weiße Bohnen, wie Cannellini oder Great Northern.
• 2 Liter Wasser.
• 2-3 Pfund geräucherte Schinkenschenkel oder Schinkensprossen.
• 2 Teelöffel Herbes de Provence oder italienisches Gewürz.
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 1 Tasse gewürfelte Zwiebeln (ca. 1 kleine Zwiebel)
• 1 Tasse gehackter Sellerie (ca. 2-3 Rippen)