Lapetiteepicerievegan
Im Grunde genommen ist die Reduktion nichts anderes, als einen Teil des Wassers in der von Ihnen verwendeten Flüssigkeit wegzukochen, sodass der aromatische Nicht-Wasser-Teil übrig bleibt. Dies gibt Ihnen den Geschmack ohne das gesamte Volumen. Sie können damit auch den "Fond" am Boden der Pfanne abkratzen.
