Der Unterschied zwischen Pfirsichen und Aprikosen Aprikosen sind nur etwa ein Viertel so groß wie ein Pfirsich. ... Aber während Pfirsiche und Nektarinen die gleiche Art sind, sind es Aprikosen nicht. Aprikosen sind geschmacklich nicht so süß oder saftig wie Pfirsiche und Nektarinen, da sie weniger Zucker und Wasser enthalten.