Mehl

Was ist der Unterschied zwischen gebleichtem und ungebleichtem Mehl?

Was ist der Unterschied zwischen gebleichtem und ungebleichtem Mehl?

Gebleichtes Mehl hat eine weißere Farbe, eine feinere Körnung und eine weichere Textur, während ungebleichtes Mehl eine dichtere Körnung und eine härtere Textur aufweist. Gebleichtes Mehl wird mit chemischen Mitteln behandelt, um den Alterungsprozess zu beschleunigen.

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