Die Wirbelsäule sollte sich auch an der Spitze verjüngen. Eine dicke Spitze ist schwer zu bearbeiten. Die Kante: Ein gutes Kochmesser sollte sofort scharf sein. Versuchen Sie, die Schärfe zu bewerten, indem Sie ein Blatt Papier durchschneiden. Ein wirklich scharfes Messer macht einen sauberen, schnellen Schnitt.