Was macht ein Restaurant koscher

Ein koscheres Restaurant ist eine Einrichtung, die Speisen serviert, die den jüdischen Ernährungsgesetzen (Kashrut) entsprechen. ... Solche Orte müssen während des Schabbats und an jüdischen Feiertagen geschlossen sein, wenn sie sich in jüdischem Besitz befinden. Auch Milchprodukte und Fleisch müssen getrennt gehalten werden.