Forscher einer Studie der Universität Oxford aus dem Jahr 2018 sagten: "Eine vegane Ernährung ist wahrscheinlich der größte Weg, um Ihre Auswirkungen auf den Planeten Erde zu verringern, nicht nur auf Treibhausgase, sondern auch auf die globale Versauerung, Eutrophierung, Landnutzung und Wassernutzung. . . .